LA GAZETTE DE L'A.R.B
Anyvonne Restaurant Bar 
Les Iles Canaries: Tenerife, La gomera, Hierro - La salade de fruits au vin rouge
N°4 - Novembre 1998
Ingrédients : 
2 litres de vin rouge
2 citrons
90 g de sucre (ou moins selon les goûts)
2 oranges
10 cm de cannelle en bâton 
2 pêches
¼ de litre de Perrier 
1 pomme 
1 poire		 Réalisation :
Mettre à chauffer dans une casserole le vin, le sucre, la cannelle, les oranges et les citrons coupés en tranches.
Compter 5 minutes à partir de l'ébullition. Éteindre. Ajouter les autres fruits en morceaux. Laisser refroidir. Conserver au frigo.
Au moment de servir : mettre dans un grand pichet, ajouter l'eau gazeuse et des glaçons.